Энергии Инь и Ян – это единство и борьба противоположностей, это две основные силы, из которых создан весь окружающий человека мир и сам человек. Инь и Янь так же отличаются друг от друга, как женщины отличаются от мужчин, и точно так же, как женщины и мужчины, они не могут существовать друг без друга.

Специалисты в области восточной медицины полагают, что человек здоров лишь тогда, когда в его организме влияние энергий Инь и Янь полностью сбалансировано. Когда равновесие энергий Инь и Янь в организме нарушается, человек заболевает. Практически все методики восточной медицины (китайской, японской, тибетской) направлены на восстановление нарушенного баланса энергий.

Впрочем, отчасти исправить нарушенное равновесие Инь-Янь можно и самостоятельно. Для этого достаточно правильно питаться, принимая во внимание то обстоятельство, что каждый из пищевых продуктов можно отнести к той или иной энергии, и что не следует употреблять излишнее много продуктов Инь или продуктов Янь.

Продукты Инь-Янь, которые чаще всего встречаются в нашем меню следующие.

Продукты Инь:

- все молочные продукты, кроме сыра;
- мясо (свинина, говядина, баранина);
- большинство фруктов и ягод (кроме яблок и клубники);
- почти все виды речной рыбы, кроме сома, а так же камбала и форель;
- пасленовые (картофель, томаты, баклажаны);
- бобовые (фасоль, горох);
- крупы (рожь, ячмень, овес);
- грибы;
- орехи, мед, большинство специй;
- кофе и какао;
- пиво.

Продукты Янь:

- сыр;
- мясо птицы;
- яйца;
- морская рыба (сельдь), икра, креветки;
- корица и шалфей;
- укроп.