Морковный сок. Будьте осторожны!
Свежевыжатый морковный сок представляет собой неиссякаемый источник витаминов и микроэлементов, а потому пить его надо постоянно и в неограниченных количествах – таков совет огромного количества сетевых и печатных изданий. А как же обстоят дела на самом деле?
В последнее время морковной сок приобрел столь бурную популярность, что ассортимент редкой столовой или буфета обходятся без свежевыжатого морковного сока. «Вам соку сделать?» – обычно осведомляется услужливая дама, восседающая за столом рядом с мощной соковыжималкой. «Конечно, конечно», – отзываются все любители здорового питания, шествующие к кассе со своими подносами.
И в самом деле, какой же обед без стакана свежевыжатого морковного сока? Это и не обед-то вовсе. Никакой пользы.
Действительно, в морковном соке, особенно свежевыжатом морковном соке, содержится изрядное количество витаминов (бета-каротина, витаминов группы В, D, E, K) и микроэлементов (кальция, калия, магния, железа, кобальта).
Морковный сок весьма полезен для иммунной системы, для того чтобы поднять иммунитет, нормализовать зрение. Так же на морковный сок могут быть возложены обязанности лечения анемии и дерматологических заболеваний. Однако не стоит думать, что чем больше выпьешь морковного сока, тем лучше. Сегодня многие издания подают морковный сок как настоящую панацею от всех болезней, включая онкологические заболевания. Можно легко встретить советы выпивать по 3-4 литров морковного сока ежедневно, причем даже кормящим матерям.
Так вот: следовать подобным рекомендация ни в коем случае нельзя. И дело тут не только в том, что лечиться морковным соком от тяжелых болезней – это абсолютно бесперспективное занятие. Как часто это бывает, те компоненты, которые обеспечивают пользу какого-либо пищевого продукта, могут приводить к крайне нежелательным последствиям для организма при их чрезмерном употреблении.
В свежевыжатом морковном соке содержится огромное количество бета-каротина, усвоение которого требует больших усилий со стороны печени. Употребление морковного сока в количествах, превышающих 500 мл в день, может приводить к развитию болезней печени. Сегодня нередко можно встретить молодых девушек с характерным желтоватым оттеком кожи. Все они – жертвы морковного сока.
Нагрузка, оказываемая бета-каротином на печень, столь серьезна, что не только ведет к возникновению желтухи, но и к летальному исходу. К счастью, случаи отравления морковным соком со смертельным исходом встречаются нечасто. Однако будьте осторожны, ведь жертвой отравления может стать любой. Неконтролируемое употребление морковного сока и врожденная слабость печени, о которой в молодые годы нам может быть и неизвестно, легко может привести к трагическим последствиям для здоровья.
Оптимальная ежесуточная доза свежевыжатого морковного сока составляет 250 мл. Этого вполне достаточно для профилактики авитаминоза. Максимально же допустимая суточная доза морковного сока равна 500 мл, а никак не 3-4 литрам!
Еще статьи, посвященные сокам:
Валентинпишет: Понедельник, 10 Ноябрь 2008, 14:10
все хорошо в меру и кол-во морковного сока тоже должно быть ограничено. Это давно известно, но не всеми усвоено. велик соблазн просто выпить или съесть чего то побольше, в надежде, сделать себе лучше.
adminпишет: Понедельник, 10 Ноябрь 2008, 14:19
Точно так.
Валентинапишет: Среда, 24 Декабрь 2008, 10:29
Может ли помочь морковный сок при язвенной болезни желудка?
adminпишет: Среда, 24 Декабрь 2008, 10:55
Морковный сок очень полезен для заживления любых язв, в том числе и язвы желудка. Однако следует помнить о том, что нередко язва желудка сочетается с другими болезнями ЖКТ, например, с холециститом. А вот при холецистите морковный сок уже не показан.
татапишет: Пятница, 27 Февраль 2009, 23:14
чушь какая-то. девушки видимо жертвы гепатитов а не морковного сока. мы не в том месте и не в той стране, чтобы у нас был популярен морковный сок))
adminпишет: Суббота, 28 Февраль 2009, 9:48
Не знаю, в какой стране находитесь Вы, но в моей дела обстоят именно так.
Сплетницапишет: Вторник, 17 Март 2009, 13:02
Морковный сок сам по себе мне не особо нравится, а вот в смеси с апельсиновым – очень даже. И получается не так дорого, как просто из цитрусовых, и вкусно, и полезно, как оказалось. Спасибо за статью
adminпишет: Вторник, 17 Март 2009, 13:08
А я морковный сок с апельсиновым даже и не пробовала. У нас все больше с яблочным его продают. Надо будет с апельсином попробовать.
Секреты красотыпишет: Четверг, 19 Март 2009, 13:02
А я стараюсь побольше морковного сока потреблять, когда загораю – читала, что так загар лучше прилипает
adminпишет: Четверг, 19 Март 2009, 13:24
Загар, в самом деле, прилипает. Вот только так делать не надо. Представляете, сколько вы ввели в себя каротинов морковного сока, что это уже на коже отразилось?! Жуть.
Wisentetaпишет: Вторник, 24 Март 2009, 23:08
А я морковный сок сама стала выжимать. Все лучше для ребенка морковный сок из «живой» морковки, чем неясно из чего законсервированный в баночке…
adminпишет: Среда, 25 Март 2009, 9:59
Конечно, морковный сок лучше самому выжимать. Только уж очень муторно.
Иностранкапишет: Суббота, 28 Март 2009, 22:28
Ну, думаю если с помощью кухонного комбайна, то не так и тяжело. Хотя, вероятно из килограмма морковки получится совсем немного морковного сока…
Monstyle модная обувьпишет: Среда, 1 Апрель 2009, 6:41
Морковный сок рекомендуют для улучшения стула
Именно его мне рекомендовали давать сыну. Еще лучше пить свежеприготовленные чем покупные. Ну и конечно, как написано в статье, прежде чем что либо пить проверьте противопоказания и все хорошо в меру.
Vivastarпишет: Пятница, 17 Апрель 2009, 9:08
А вот моя дочка, напрочь отказывается пить морковный сок, даже в смеси с другими, и не объяснишь ей ведь как он полезен…
Katerinaпишет: Пятница, 17 Апрель 2009, 13:42
Морковный сок — это очень классно, глаза лечит, витаминов много. И .д. только самой готовить лень.
H2O68пишет: Воскресенье, 3 Май 2009, 11:30
А у моей дочки аллергия на свежую морковку и на морковный сок, естественно, тоже. Вот вареную морковку она спокойно кушает, а в сыром виде не может. Но ведь ценность маркови не снижается при варке?
adminпишет: Воскресенье, 3 Май 2009, 11:38
Никакие витамины не любят термическую обработку. Но аллергия – это дело такое, святое, можно сказать, тут уж не до витаминов.
А морковный сок может быть сильным аллергеном.
H2O68пишет: Воскресенье, 3 Май 2009, 15:50
Ну, да, приходится обходиться без морковного сока
liluпишет: Вторник, 19 Май 2009, 19:53
А у меня на морковный сок аллергия. Наверное слишком большая концентрация каротина.
Екапишет: Суббота, 13 Июнь 2009, 1:37
У меня нет соковыжималки, поэтому я покупаю морковный сок в магазине. Чаще всего марки “Тедди” – он самый вкусный! Очень полезен для укрепления загара, кстати))
надяпишет: Четверг, 2 Июль 2009, 14:52
я пью морковный сок каждый день, по 300-400 мл., делаю его сама, весь процесс чистки моркови, как правило 1шт, но большого размера, отжима и мойки комбайна, занимает у меня 5 минут. Не думаю что это очень много
будьте здоровы!
Натапишет: Четверг, 16 Июль 2009, 21:58
Морковный сок в чистом виде не очень люблю, впрочем как и свекольный. Но в сочетании с фруктовыми соками (яблочным, апельсиновым) морковный сок вполне приемлем.
Laryssaпишет: Воскресенье, 19 Июль 2009, 11:23
Соки фруктовые и овощные – отличная вещь! Только надо помнить, что хотя из килограмма овощей-фруктов получается относительно немного сока, этот сок – довольно концентрированная жидкость: чтобы, не утруждая себя выжиманием, принять столько витаминов и других не менее полезных веществ, вам необходимо съесть весь килограмм этих овощей или фруктов.
домохозяйкапишет: Четверг, 3 Сентябрь 2009, 17:28
Мне сестра постоянно твердит о покупке соковыжималки. Свеже-выжатый морковный сок очень полезен. Правда, перед употреблением свежих соков проконсультируйтесь с врачом или по книге. Нужно знать дозировки и противопоказания, все хорошо в меру. А я, так вообще люблю морковку, свежий салат из моркови – источник бета-кератина у тебя в тарелке.
Sailorпишет: Воскресенье, 20 Сентябрь 2009, 16:14
Да бред какой-то вы написали. Я когда жил на даче разом выпивал по 5-6 стаканов морковного сока несколько месяцев и никаких негативных эффектов не было, я прекрасно себя чувствовал, только спать хочется но и сон будет спокойным.
adminпишет: Воскресенье, 20 Сентябрь 2009, 16:19
У каждого организма свои возможности. Моя подруга, например, загремела один раз в больницу с каратиновой желтухой. Кто-то может гвозди переваривать, а кому-то они не показаны.
Sunjuliaпишет: Среда, 30 Сентябрь 2009, 8:58
Насчет загара – да, тоже читала, что нужно морковный сок пить. И для зрения полезно.
Dianaпишет: Воскресенье, 10 Январь 2010, 18:12
Я даю своему малышу (нам 6 месяцев) по 60-90 мл свежевыжатого мокровного сока ежедневно и яблочный сок по 30-40 мл. Можно ли мне это практиковать и далее. Планирую увеличивать порции.
adminпишет: Воскресенье, 10 Январь 2010, 18:20
Вообще-то, если Вам хочется увеличить количество сока, то лучше это сделать за счет яблочного, а не за счет морковного. Яблочный сок считают самым безобидным из всех натуральных соков. Конечно, в том случае, если он не чрезмерно кислый или чрезмерно сладкий.
Dianaпишет: Воскресенье, 10 Январь 2010, 18:33
Яблочный сок делаю исключительно из Золотого превосходного – сок замечательный!
Значит 100 мл в день для малыша (с 7 месяцев до 1 года) – это нормально? Наш вес – 9 кг.
adminпишет: Воскресенье, 10 Январь 2010, 18:42
100 мл морковного сока – это довольно много. Особенно для ежедневного употребления. Лучше всего в день давать ребенку до года не более 80 мл сока (80 мл – это общее количество сока, а не только морковного). Но с другой стороны, если Ваш ребенок ест и доволен, то зачем что-то менять. Ведь у всех разный метаболизм.
Dianaпишет: Воскресенье, 10 Январь 2010, 18:48
Что-то подсказывало мне, что желание малыша выпить все 90 мл за раз нужно контролировать. Остановимся на 60 мл мокровного и 30-40 мл яблочного. Думаю, что нам можно и по 100 в день в общем количестве. Спасибо за оперативные ответы!
Nastaпишет: Воскресенье, 7 Февраль 2010, 16:01
Неестественно желтые девушки – жертвы автозагаров, а не морковного сока)))
Насмешили. В остальном согласна, полезно все в меру.
Сергейпишет: Вторник, 9 Февраль 2010, 0:46
На самом деле не смешно. Автозагар автозагаром, а пожелтение кожи при «злоупотреблении» морковным соком действительно имеет место. Занимаясь портретной съемкой, мне приходится обращать внимание на оттенки кожи моих моделей, и в процессе общения я узнаю, что во многих случаях это вызвано именно морковными диетами. Я не врач, и не могу давать какие-либо советы, но одно знаю точно – перед тем как начать регулярно употреблять этот действительно очень полезный продукт настоятельно рекомендую посоветоваться с лечащим врачом и сдать необходимые анализы.
Танюшкапишет: Вторник, 16 Февраль 2010, 22:56
Я пью морковный сок каждый день, чаще всего делаю с яблоком (кисленьким, например Семиренко), но можно и без него, тоже получается вкусно. Пью достаточно долгое время и никакого желтушного оттенка кожи нет, наоборот очень полезно для кожи, даже косметолог говорит, что этот сок положительно влияет на кожу и не только.
skukinetпишет: Воскресенье, 28 Февраль 2010, 18:04
У меня была анемия. В больнице мне прокачали донорскую кровь и выписали. Потом я узнал о пользе морковного сока с добавлением свёклы. Жму каждый день соковыжималкой, на всё про всё уходит время минут 5-7. Избавился от анемии, улучшил состояние организма, прибавилось энергии и, самое главное, перестал болеть простудными заболеваниями. Вот уже два года при ежедневном употреблении свежего сока, чувствую себя прекрасно. Многие это заметили и даже поговаривали о том, что я скинул 7 лет своего физического возраста. Сейчас мне 48 и многие очень даже позавидовали. Летом я катаюсь на велосипеде, по возможности, провожу время на природе, зимой катаюсь на коньках, что вполне достаточно для того, чтобы в своём возрасте выглядеть моложе, чем есть на самом деле. Делайте выводы: сок надо пить каждый день и обязательно постараться забыть о хлебобулочных изделиях, колбасах и прочих продуктах, выращиваемых на товарных полках дорогих супермаркетов. Конечно же, моя программа не является панацеей для всех, но, кто может, пусть попробует. Всем Удачи и ЗДОРОВЬЯ!
Dianaпишет: Воскресенье, 28 Февраль 2010, 20:20
skukinet, подскажите, пожалуйста, в какой пропорции вы потребляете морковный и свекольный соки? нужно ли дать отстояться свежевыжатому соку? я читала, что свежевыжатый свекольный сок должен постоять минут 20 перед употреблением. заранее благодарю за ответ!
Дмитрийпишет: Воскресенье, 6 Июнь 2010, 19:17
А если пить по 250-500 мл морковного сока в день и при этом загарать. Он и поможет загару, но и вреда не принесёт тогда? Ведь норма не превышена.. при условии, что я имею среднестатистические особенности организма. Всё правильно понимаю?
Или употребление морковного сока может как-то негативно сказаться на здоровье, если загарать при этом? (250-500 мл/день)
adminпишет: Воскресенье, 6 Июнь 2010, 19:52
Загар может сам по себе негативно сказаться. А морковный сок тут ни причем. Если его не пить бочками.
Leoпишет: Понедельник, 12 Июль 2010, 7:48
Все пишут о полезности морковного сока, но забывают о том, что МОРКОВЬ УСВАИВАЕТСЯ В ОРГАНИЗМЕ человека только В СОЧЕТАНИИ С ЖИРАМИ (всевозможными: йогуртами, сметаной, сливками, молоком, даже с подсолнечным маслом). Так что, дорогие друзья, не забывайте когда собираетесь пить домашнего приготовления морковный сок добавлять граммуличку жиров
Приятного всем аппетита! И здоровья крепкого.
Андрейпишет: Понедельник, 12 Июль 2010, 8:45
Морковный сок это конечно хорошо, но перебарщивать тоже не стоит. Так как печень тяжело усваивает морковный сок. И если регулярно употреблять его, то можно пожелтеть.