Как избежать отравления грибами?

Польза и вред грибов часто уравновешивают друг друга. Нередко вреда от грибов даже больше, уж слишком тяжело грибы усваиваются организмом. И это в тех случаях, когда речь идет о доброкачественных съедобных грибах. Как избежать отравления грибами?Что уж тут говорить об отравлении грибами.

Август известен у медиков как месяц грибных отравлений. Отравление грибами очень опасны и часто заканчиваются летальным исходим.

Основные рекомендации, которые помогут вам избежать отравления

Собирайте только те грибы, которые точно знаете

Казалось бы, это – прописная истина. Может, и прописная, вот только весьма распространены случаи, когда люди едят то, в чем не вполне уверены, едят и травятся. Иногда умирают целые семьи.

Часто, собрав малоизвестные грибы, люди решают их на ком-нибудь испытать, например, на соседе-алкаше дяди Васи, и если он не умрет, то есть самим. Мы не будет останавливаться на этической стороне этого метода, а скажем только, что подобная практика может привести не только к кончине «испытателя», но и к смерти тех, кто его на это дело поставил.

Дело в том, что после первой трапезы люди обычно выжидают часа два-три, и если с «дядей Васей» все нормально, едят сами.

Однако самые страшные, летальные, отравления начинают развиваться не через три, а через 12 часов.

Не вываривайте грибы

Многие условно съедобные грибы принято вываривать, сливать воду, а потом уже готовить. И это правильно. Но действует этот метод только для определенного вида грибов, например, для сморчков.

Если же вы точно не уверены в видовой принадлежности своих грибов и полагаете, что выварив их в воде, молоке или с луковицей, сможете устранить их ядовитость, то вы очень заблуждаетесь.

Если гриб по-настоящему ядовит, никакое вываривание ему не поможет.

Не собирайте старые грибы

Наверное, нет на свете грибника, который не мечтал бы найти огромный белый гриб. А если этот гриб еще и нечервивый, то это – просто сказка. Сказка-то сказка, то только есть эту сказку не следует.

Чем старше гриб, тем больше в нем накопилась ядовитых веществ. Есть старые грибы опасно.

Не собирайте грибы около крупных дорог и промышленных зон

Если крупные грибы опасно есть везде, где они ни росли, то грибы молодые категорически запрещено собирать у дорог и промышленных зон, а так же сельскохозяйственных угодий. Так уж устроены грибы, что они накапливают в своих плодовых телах все те яды, с которыми соприкасаются.

Не давайте грибы слабым

Грибы представляют собой тяжело усваиваемый продукт питания. А потому грибы запрещено есть следующим группам населения:

— детям;

— пожилым и престарелым людям;

— беременным женщинам и кормящим матерям;

— больным хроническими заболеваниями почек и/или пищеварительной системы.

Читайте далее:

Как вести себя при отравлении грибами?

Материал подготовлен при участии сайта slimdown.ru, представляющего вам меню белковой диеты. На сайте описана сырная диета, диета Аткинса, бобовая диета и многие другие виды диетического питания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.