Если вы находитесь в незнакомой стране не спешите сразу пробовать все блюда их национальной кухни. То, что хочется попробовать вам, не обязательно должно понравиться вашему желудку. 
Иногда очень интересное и вкусное блюдо из незнакомых ингредиентов может привести к резкому ухудшению здоровья. Настолько резкому, что вам может потребоваться эксренная госпитализация или, по крайней мере, платная скорая помощь. Ниже приведен список основных рекомендаций, следование которым поможет вам избежать подобного печального развития событий.
1. Начинайте знакомство с новой кухней с максимально привычных для вас продуктов. Ваша пищеварительная система может оказаться не готова к приему слишком жирной или острой пищи.
2. Внимательно относитесь к шведскому столу, старайтесь брать продукты максимально свежие на вид. Не забывайте, что лучшая еда – приготовленная при вас. Если кусочек мяса или рыбы кажется вам заветренным или просто внушает опасение, лучше не ешьте его.
3. Старайтесь не заказывать воду со льдом в таких странах как Египет, Таиланд, Индонезия, Индия. Сегодня это пока еще бедные развивающиеся страны, и очень часто для приготовления льда там используется простая водопроводная вода.
4. Выбирая заведение для обеда, обратите внимание на чистоту зала и внешний вид поваров и официантов.
5. Будьте осторожнее с незнакомыми специями, попросите для начала добавить их совсем чуть-чуть. Для исключения аллергической реакции не ешьте новый продукт в больших количествах, для начала будет достаточно небольшого кусочка.
6. При покупке овощей и фруктов выбирайте только целые плоды. Перед употреблением следует тщательно промыть их горячей водой. Ни в коем случае не пейте воду из под крана.
7. Молоко, творог и кисломолочные продукты храните только в холодильнике. И, конечно же, не забываете мыть руки с мылом перед каждым приемом пищи. Ведь именно «болезнью грязных рук» можно назвать большинство кишечных инфекций.
8. Острая боль в животе, многократная рвота, жидкий стул являются первыми признаками отравления. В этом случае следует немедленно промыть желудок и сразу же обратиться к врачу. Иногда для установления точного диагноза нужно будет выполнить такую процедуру как гастроскопия, сдать необходимые анализы.
Большинство кишечных инфекций лечатся быстро. После улучшения несколько дней посидите на диете, не употребляйте в пищу острые, кислые и жирные блюда. Пейте как можно больше воды для того, чтобы восстановить потерю жидкости. И помните: кишечную инфекцию проще предотвратить, чем лечить.
