Как правило, потеря вкуса может быть вызвана различными нарушениями работы органов вкуса. 
Своевременно выявить или предотвратить нарушение вкусовых рецепторов можно посетив специалиста – отоларинголога.
Вкус, как и обоняние, играет очень важную роль в физиологической жизни человека. Вкусовые рецепторы представляют собой уникальную систему распознавания различных по химическому составу веществ. Язык, оснащенный вкусовыми рецепторами, может определить четыре базовых вкуса: сладкий, горький, кислый и соленый. Также этот важнейший орган человеческого организма отвечает за физическую форму консистенции пробуемого продукта и его температуры. В целом, вкус создается из согласованного ощущения вкуса и запаха, определяемых тактильными ощущениями, которые возникают на поверхности языка и носоглотки.
Наличие слабой способности ощущения некоторых вкусов свидетельствует о таком заболевании, как гипогевзия. Если же способность распознавать вкус отсутствует полностью, это состояние носит называние агевзии.
Одной из главных причин потери вкуса являются катары вирусного или бактериального происхождения и аллергические реакции в период лечения ринитов. Другая причина возникновения расстройств, связанных с вкусовыми рецепторами, кроется в полипах носовых проходов и их обструкции, в занесении различных инфекций в околоносовые пазухи и полости рта, заболевании зубов.
Кроме вышеперечисленных причин, отрицательное воздействие на органы вкуса оказывают курение и оральное употребление наркотических веществ.
Согласно медицинским показаниям, у больных с симптомами потери вкуса в обязательном порядке необходимо тщательно исследовать как вкусовые рецепторы, так и рецепторы, отвечающие за обоняние. Однако ослабление чувства вкуса и обоняния может быть связано и с такими заболеваниями, как патология печени, ожирение или, наоборот, истощение, гипертония, сахарный диабет и некоторые неврологические заболевания.
Одновременно с нарушениями вкуса может измениться химический состав слюны в полости рта.
С целью правильной диагностики данного патологического процесса специалист-отоларинголог должен, прежде всего, изучить полную информацию о каждом отдельном пациенте, а также историю заболевания. Как основная диагностическая техника на сегодняшний день применяется тест на наличие способности различать некоторые химические субстанции и их концентрации и эндоскопия носовых и гортанных ходов. Значительное облегчение состояния пациента приносит, как правило, эффективное лечение основного заболевания.
[note]Материал подготовлен при участии сайта globusmed-lab.ru, представляющего клинико-диагностическую лабораторию «Глобус Мед». Все подробности тут. В лаборатории проводят самые разные исследования, начиная с общего клинического анализа мочи и крови и заканчивая сложными генетическими исследованиями.[/note]
