Томатный сок — польза и вред

Томатный сок – напиток, полученный из свежих плодов помидора, получается путем прессовки сочных томатов, удаления из массы зерен и многократного процеживания.Томатный сок «польза и вред» В промышленных целях после всего перечисленного сок подвергается пастеризации с помощью кипячения.

Помидор имеет интересную историю. Долгое время он считался в Европе не только съедобным, но и имел славу ядовитого плода. А в Америке существует легенда, что блюдом из помидоров пытались отравить президента Джорджа Вашингтона, но тот оказался бессмертным, ведь съев блюдо, будто ничего не произошло, преступил к исполнению своих прямых обязанностей. Так получилось, что он не раскусил подлых предателей, которые после этого случая испугались до ужаса и сами по себе отбросили все попытки заговора против президента.

На сегодняшний день данный овощ является одним из самых популярных во всем мире. Культуру выращивают и на открытом грунте, и в теплицах, и даже на балконах. Наиболее вкусный сок получается из помидора, сорванного только что. Сок можно употреблять не только в чистом виде, но и смесях с тыквенным, лимонным соком, с добавлением соли, пряностей. Томатный сок является составляющим и в алкогольных коктейлях, например «Кровавая Мэри» — это смесь томатного и лимонного сока с водкой.

Состав томатного сока

Томатный сок содержит в себе: белок, сахарозу, органические кислоты, пектиновые вещества, крахмал, клетчатку, каротин, витамин С. Минеральные вещества: натрий, магний, кальций, хлор, серу, железо, фосфор, кремний и йод.

Однако как и у любого другого продукта, богатого биологически активными веществами, томатный сок имеет не только показания к своему применению, но и противопоказания. Так что надо рассмотреть подробнее вопрос о том: томатный сок «польза и вред». Каковы они?

Польза томатного сока

Большое содержание пектиновых веществ, калия, магния и железа в соке, придает продукту свойства, полезные при сердечнососудистых патологиях. У людей, которые регулярно употребляют сок, снижается артериальное давление, понижается уровень холестерина, а также укрепляются стенки сосудов. Клетчатка продукта повышает аппетит, увеличивает функциональные способности почек, приводит в норму микрофлору кишечника.

Томатный сок имеет легкое слабительное действие, поэтому рекомендуется людям, имеющим хронические запоры. Его низкая калорийность поможет при употреблении людям с повышенным весом. В народной медицине томатный сок имеет славу противоракового средства, рекомендуется к употреблению при онкологических заболеваниях и диабете. Томатная кашица используется в косметологии в качестве масок для людей с жирными волосами и кожей.

Противопоказания для употребления томатного сока

Напиток в консервированном виде с солью нельзя употреблять при заболевании почек и гипертонии. Свежий томатный сок способствует увеличению кислотности, желчи, что при частом употреблении в больших количествах вызывает эрозивный гастрит, язву желудка и кишечника, холецистит и панкреатит.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.