Представитель витаминов группы В. Холин относится к витаминоподобным веществам, потому что может синтезироваться в организме из аминокислоты серина.
Можно выделит следующие аспекты влияния холина на организм человека.
1. Совместно с инозитом холин участвует в эмульгировании жиров. Витамин В4 входит в состав важнейших фосфолипидов, таких как лецитин и сфингомиелин. Эмульгирующая способность холина позволяет ему препятствовать отложению холестерина в интиме сосудов, способствовать нормальному всасыванию жиров и, соответственно, жирорастворимых витаминов, таких как витамины А, Д, Е, К.
2. Особую ценность холину придает его способность преодолевать гематоэнцефалический барьер, тем самым, обеспечивая питание и нормальное функционирование клеток головного мозга, особенно кратковременной памяти.
3. Витамин В4 регулирует уровень инсулина, влияя на бета-клетки поджелудочной железы.
4. Холин защищает миелиновую оболочку нервных волокон.
5. Витамин В4 облегчает выведение токсинов из печени, способствует восстановлению гепатоцитов после алкоголя, лекарств, предотвращает образование камней в желчном пузыре.
6. Из холина образуется ацетилхолин — нейромедиатор, передающий импульсы по нервной системе.
7. Витамин В4 повышает подвижность сперматозоидов и стимулирует работу предстательной железы.
Активность холина снижается под действием тепловой обработки продуктов, алкоголя, сульфаниламидных препаратов.
Суточная потребность в витамине В4 — 500-1000 мг.
Лучшими источниками холина являются желтки яиц, мозги, сердце, печень, пивные дрожжи, завязь пшеницы, соя, листовые овощи – шпинат, капуста.
О гиповитаминозе витамина В4 свидетельствуют такие симптомы, как нервные срывы, диарея или запор при потреблении в пищу жирных продуктов, боль в печени, повышение АД, головные боли, бессонница.
При дефиците холина может развиться жировая дистрофия и цирроз печени, атеросклероз, поражения почек, заболевания центральной нервной системы и значительное ухудшение памяти, кровотечения.
Препараты из витамина В4 в форме 20 %-ного раствора холинхлорида используют для лечения цирроза, гепатита и атеросклероза.
