Кто-то очень любит сельдерей, полезные свойства которого просто неисчерпаемы. Кому-то считает его вкус слишком специфическим и каким-то утомительным. Если вы относитесь ко второй категории людей, то вам стоит подробнее узнать о 13 полезных свойствах черешкового сельдерея. Возможно, тогда его вкус вам будет казаться приятнее.
Содержание
Помогает худеть
В стебле сельдерея содержится всего 10 калорий. А данный овощ существенно снижает тягу к сладкому.
Избавляет от стресса и способствует хорошему сну
Успокоительные свойства стебля сельдерея объясняются сразу двумя его особенностями. Во-первых, в сельдерее много магния, а именно его нехватка часто становится источником хронического стресса и бессонницы. А, во-вторых, эфирные масла сельдерея обладают седативным эффектом.
Помогает сократить потребление соли
Стебель сельдерея очень соленый. В прямом смысле этого слова: в нем много натрия. Людям, которым по состоянию здоровья стоит избегать употребления соли, рекомендуется класть в пищу больше сельдерея. Так они не будут замечать, что еда несоленая. В то же время соль, находящаяся в сельдерее, не может оказывать отрицательного воздействия на организм.
Нормализует рН крови
Сельдерей обладает способность поднимать уровень рН, который обычно падает ниже необходимого значения.
Улучшает зрение
Чем полезен сельдерей, так это своим запасом витамина А, а также других биологически активных веществам, помогающих бороться с возрастным снижением зрения.
Помогает восстановиться после занятий фитнесу
Сок, приготовленный из стеблей сельдерея, содержит значительное количество солей и минералов, которые с успехом помогают восстановиться организму после интенсивных занятий фитнесом.
Улучшает работу почек
Сельдерей не только с успехом удаляет из организма токсины, что очень важно для облегчения работы выделительной системы, но и способствует профилактике образования камней в почках.
Улучшает работу кишечника
Польза сельдерея в том, что он оптимизирует перистальтику кишечника, помогает бороться с хроническими запорами. Удается ему это при помощи высокого содержания клетчатки и воды.
Помогает наладить личную жизнь
Когда люди спрашивают, чем полезен сельдерей, они имеют в виду чисто медицинскую составляющую. Но не все так просто. Сельдерей помогает наладить личную жизнь. Да-да, именно так. В стеблях этого растения очень много феромонов — андростенона и андростенола. Когда человек жует стебель сельдерея и выдыхает его аромат, он становится более привлекателен для противоположного пола.
Снижает холестерин
Соединение, называемое бутилфталид, отвечает за уникальный вкус и аромат сельдерея. Это же соединение умеет снижать уровень холестерина низкой плотности. Установлено, что употребление всего двух стеблей сельдерея каждый день может снизить уровень ЛПНП на 7 единиц.
Снижение артериального давления
Сельдерей умеет снижать артериальное давление. При условии, что вы едите его сырым. А вещества, называемые фталидами, и также присутствующие в сельдерее, способствуют улучшению кровообращения.
Профилактика рака
Полезные свойства черешкового сельдерея заключены и в флавоноиде лютеолине, активно блокирующим рост раковых клеток. В настоящий момент доказано, что регулярное употребление в пищу сельдерея снижает риск развития рака груди, поджелудочной железы и кишечника.
Помогает бороться с перегревом и лихорадкой
Сок сельдерея, выпитый в жару или при высокой температуре, позволяет охладиться.
Таковы 13 наиболее значимых полезных свойств стебля сельдерея.
