Маленькие дети нуждаются в большом количестве белка, так как за первый год жизни увеличивают свой вес в среднем в четыре раза. В первые месяцы жизни, когда малыш питается только лишь маминым молоком или смесью, его потребности удовлетворяются полностью. Но уже к полугоду необходимо дополнительное питание, так как маленький ребенок в сутки съедает пищи, объем которой соответствует примерно десяти процентам его собственного веса.
Однако очень важно знать, какое мясо давать ребенку.
Мясо в рацион ребенка вводят постепенно, как и другую пищу. Начиная с одной чайной ложки в день, постепенно увеличивают порцию до 100 грамм к году. Изначально предпочтительно давать однокомпонентное детское пюре.
Есть уже готовое мясное пюре, которое продается в аптеках и магазинах детского питания, также молочные кухни практикуют продажу мясного пюре для детей. Можно готовить и самостоятельно, но мясо необходимо тщательно термически обработать, а после измельчить до консистенции пюре, так как малыш в 6 месяцев, как правило, не имеет зубов вообще, или имеет 2 или 4 зуба.
Начинать следует с мяса нежирных сортов – курица, индейка, потом говядина и свинина. В продаже также есть кролик, и даже такие экзотические сорта мяса, как лосятина или конина. Для маленьких детей кусочки мяса отваривают, и после измельчают. Ближе к году, когда малыш уже научился самостоятельно пережевывать пищу, для него готовят котлетки на пару. Какое мясо давать ребенку, и давать ли вообще решают родители. Хотя врачи категорически против всяческого вегетарианства для детей.
Маленький ребенок нуждается в животных белках и жирах. И вред вегетарианства для детей огромен. Нередко больше, чем для взрослых. Например, один из последствий вегетарианского образа жизни для ребенка может стать острая нехватка цинка в его организме.
Мясо очень важно в рационе ребенка, в нем содержится строительный материал для клеток организма, который так быстро растет.
Не в коем случае нельзя давать маленькому ребенку жареное мясо, копченое, колбасы. В полуфабрикатах содержится огромное количество посторонних примесей, к перевариванию и усвоению которых детский организм просто не готов. Ну а жареное мясо слишком жирное. Даже для приготовления супа для маленьких детей используют отварное мясо. То есть не используют для приготовления мясной бульон. От жирной пищи у малыша может случиться расстройство желудка в лучшем случае. Поэтому так важно грамотно подходить к первому прикорму и выбору мясного пюре для малыша. Мясо должно быть диетическим, отварным или приготовленным на пару и тщательно измельченным.
